臨高乳豬是一道色香味俱全的中國傳統名肴，屬于海南菜 。臨高乳豬因產地于海南北部的臨高縣而得名 。它以皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名 ， 不管是烤、燜、炒、蒸都十分可口，但以燒烤最佳 。
【去哪里買烤乳豬】臨高乳豬以皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名 ， 不管是烤、燜、炒、蒸皆可口，但以燒烤最佳 ?？九R高乳豬是很有講究的，豬不能太重，一般每只約十二，三斤為恰 。師傅將屠宰好的乳豬剖開、碎骨，上好佐料，然后放在炭火之上用文火烘烤 。一邊不停地翻動，一邊不時地往豬身上涂花生油，據說這樣可以使烤出來的乳豬皮脆而不起泡，增色又增味，仍留滿口余香，令人回味無窮 。

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