做法如下：
1、準備材料：河粉100克，胡蘿卜，瘦肉 ， 絲瓜 ， 蔥兩根 ， 李錦記豉油雞汁一茶匙，生抽少許，鹽一茶匙，蒜末少許，芝麻油一茶匙；
2、將胡蘿卜、絲瓜、蔥切成絲，瘦肉切小塊或片放少許鹽腌制；
3、熱鍋爆香蒜末 ， 把瘦肉倒進去偏炒變色；
4、加入胡蘿卜絲偏炒軟 ， 絲瓜也倒進去炒，往鍋中加少許水燜一下；
5、把河粉倒進去，用筷子把河粉分散，把調好的醬料倒進去翻炒均勻；
【路邊的炒河粉是怎么炒的】6、把切好的蔥段放進去，翻炒均勻出鍋即可 。
做法如下：
1、準備材料：河粉100克，胡蘿卜，瘦肉 ， 絲瓜 ， 蔥兩根 ， 李錦記豉油雞汁一茶匙，生抽少許，鹽一茶匙，蒜末少許，芝麻油一茶匙；
2、將胡蘿卜、絲瓜、蔥切成絲，瘦肉切小塊或片放少許鹽腌制；
3、熱鍋爆香蒜末 ， 把瘦肉倒進去偏炒變色；
4、加入胡蘿卜絲偏炒軟 ， 絲瓜也倒進去炒，往鍋中加少許水燜一下；
5、把河粉倒進去，用筷子把河粉分散，把調好的醬料倒進去翻炒均勻；
【路邊的炒河粉是怎么炒的】6、把切好的蔥段放進去，翻炒均勻出鍋即可 。