這屬于當地風俗習慣，因為當地人認為吃飯過程中很多快感來自觸覺，刀叉和筷子阻止了這種感覺，所以也就阻止了特有的快感 。此外，用手抓飯可以提前了解食物的溫度，避免燙著舌頭或者口腔 。
【印尼人吃飯為什么用手抓】除正式場合外，印尼人吃飯都是用手抓食，正式場合用勺和叉 。但是，印尼人用手抓飯吃也是很有講究的 。上飯菜前，先上一小盆凈水，要把吃飯的用的手洗干凈 。吃飯時一定要用右手取食 。他們把左手視為骯臟下賤之手，禁忌左手觸碰食物和傳遞物品 ， 認為用左手極不禮貌 。左手是用來去廁所的 。用右手取食也很有規矩 。他們是先用叉和勺將食物取道自己