1、材料：茄子300克，豆角200克，干辣椒段10克，蒸魚豉油5克，耗油3克 ， 味精2克，雞精3克 。
2、茄子切成五厘米條；豆角切成五厘米段；鍋中放油6成熱，下入茄子、豆角炸成金黃色 。
【茄子豆角的家常做法簡單】3、鍋熱放少許油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸魚豉油5克、耗油3克、味精2克、雞精3克調味淋香油裝盤即可 。
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