【菠蘿心變褐色還能吃嗎】1、菠蘿過度的成熟 ， 會導致其出現變褐色的現象;當然，如果菠蘿爛了、壞了，也會使其變黑;有時天氣、環境等，也會影響到菠蘿的顏色 。如果菠蘿里面是黑的，就得留心了 。
2、如何判斷菠蘿心變褐色后能不能吃：菠蘿出現發黑的現象時，你可以先聞一下發黑位置的氣味，如果是有異味 ， 則很有可能是腐爛的可能，所以就不要吃了;如果沒什么異味 ， 則是過度成熟的可能，可以食用 。如果實在是不放心，那還是不吃為好 。
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