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芹菜香干牛柳絲

生活百科芹菜

1、牛柳洗凈，用刀背拍松 ， 切成細絲，加入腌料抓勻 ， 腌制15分鐘 。
2、西芹撕去老筋，洗凈切成絲；豆干切成條，紅菜椒切細絲；蒜切片 ， 蔥切段 。
3、燒熱3湯匙油，倒入牛柳絲滑炒至變色，撈起瀝干油 。
4、續添1湯匙油燒熱 ， 先倒入蒜片和豆干，以小火炒至香氣四溢 。
5、倒入西芹和紅菜椒絲炒勻 ， 加入1/3湯匙鹽調味 。
6、倒入牛柳絲，與鍋內食材一同兜勻 。
【芹菜香干牛柳絲】7、灑入蔥段炒勻，即可裝盤 。