材料：胡蘿卜切片、兩瓣蒜切碎、菜油、干辣椒幾個可以用剪刀剪碎拿個小碟子和蒜末放一起 。
【素炒的胡蘿卜絲怎么才好吃】做法：
1、鍋中放菜油加熱；
2、放入蒜末炒香，放入辣椒炒香 。先放辣椒會糊，要先爆香蒜；
3、放胡蘿卜片 ， 翻炒兩下后放鹽，反復翻炒，熟后加味精再翻炒幾次吧味道拌勻出鍋即可食用 。
記得炒菜要用大火炒才香 。炒絲的時候辣椒剪成絲狀 ， 炒片的時候辣椒剪成長1厘米粒狀，保證菜肉作料都是一個形狀，這樣炒出來的菜會更有賣相 。當然放辣椒也可以，放辣椒要更香些 ， 不放的話菜的原