1、把雞翅摘干凈，洗干凈之后，將兩面打成斜刀 。
2、加入兩小勺鹽，十三香，雞精，姜汁，少量海鮮醬油 ， 蔥，蒜放入，抓勻，腌半小時以上 。
3、把干淀粉，雞蛋(打散)，面包糠放入略大的碗和盤中 。
4、雞翅分別粘干淀粉，雞蛋液，面包糠 。
5、鍋內放油，把裹好糊的雞翅中放入6，7成的熱油中，慢火炸制 。
【炸雞翅中怎么弄】6、大約7、8分鐘左右，炸至金黃，取出，擺盤 。
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