【金壇雀舌什么茶】金壇雀舌屬扁形炒青綠茶 ， 其歷史悠久 ， 因形似雀舌而得名 。成品條索勻整，狀如雀舌，干茶色澤綠潤，扁平挺直 。沖泡后香氣清高 ， 色澤綠潤 ， 滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮 。金壇雀舌內含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高 。金壇雀舌根據采制標準和品質特點 ， 可將其等級劃分為特級、一級、二級、三級，四個等級茶葉分類 。
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