老母雞湯燉的時間一般 而言全是較為悠長，沒有辦法在短期內(nèi)內(nèi)就熬成好吃的老母雞湯，因而大家在煲雞湯的情況下就更為的應(yīng)當(dāng)要有充足的細心，需要慢火慢燉，千萬別應(yīng)用火災(zāi)燒煮的方法來煲雞湯，它是會促使老母雞湯的味兒產(chǎn)生一些改變，也會讓老母雞湯內(nèi)部的微量元素伴隨著火災(zāi)熬料越來越有一定的外流 。
艾梗老老母雞湯
特點：芳香四溢，味苦辛，對人體健康保健非常有好處 。
原材料：鮮艾梗150克（晾干的艾梗能夠遞減）；柴雞1只（大概1500克上下）
；精鹽適量； 姜片10克；冷水適當(dāng)；
制做：
1、將柴雞放血屠宰，撥毛、去內(nèi)臟器官，隨后清洗、切割成塊狀 。
2、把姜片清洗（不必削皮），再拍扁 。
3、瓦鍋清洗，放入柴雞、艾梗、姜片；添加冷水 。
4、先加猛火烤開，煮約5分鐘后，轉(zhuǎn)化成文火煮，以河面有滾沸為度，約煮1.5~2鐘頭就可以 。
5、加入適當(dāng)?shù)氖雏}就可以食用 。
鮑魚雞湯
食物：
新鮮鮑魚仔6個，三黃雞1只，姜片幾塊，枸杞子，大棗6顆，鹽適量 。
【雞一般燉多久】 作法：
1、新鮮鮑魚仔用冷水清理干凈，用水果刀從鮑魚殼邊沿放進去 。
2、將鮑魚肉和殼提取 。
3、鮑魚殼上留有的生蠔腸除掉，將殼上的泥清理干凈 。
4、鮑魚肉加少量鹽抓勻，再用冷水清洗后控干水 。
5、三黃雞清洗斬成黑椒雞塊 。
6、鍋內(nèi)放適度的水，將鮑魚仔、鮑魚殼、黑椒雞塊、生姜片、枸杞子、大棗一起放鍋內(nèi) 。
7、大火燒開后轉(zhuǎn)中文火煮60-90分鐘，放鹽調(diào)料就可以 。
栗子紅棗雞湯
原材料：柴雞600克、大棗50克、黨參10克、黃氏10克、川芎10克、枸杞子5克；
調(diào)味品：姜、食用鹽
作法：
1、雞脯肉清洗后將其切割成塊，板栗去殼削皮，姜片削皮洗干凈后切成片；
2、鍋內(nèi)放進少量食用油加熱，隨后倒進切完的雞脯肉及其姜片開展家常菜，大概炒至雞脯肉發(fā)黃時關(guān)火擺盤（5分鐘上下）；
3、將洗好的輔材切同雞脯肉一塊放進燉鍋，放進早已備好的栗子，加溫開水燒煮，放進適當(dāng)?shù)柠}，半小時后就可以服用 。
作用：板栗紅棗雞湯補血補氣，針對氣血虧虛的人而言是不但是一道爽口的湯類，也是強身健體看病的妙方 。

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