蝦皮的保質期怎么長期保存 _生活百科

【蝦皮的保質期怎么長期保存】 很多人認為蝦皮是干貨，可以長長久久的食用下去，不會變質，沒有所謂的保質期期限。但是其實蝦皮是有保質期的，如果長期存放必然會導致變質，而持續食用變質的蝦皮，或可導致癌癥和疾病。每家每戶可以用合適的方法適當延長蝦皮保存期，但是仍要及時食用。

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2、淀粉鹽保存鮮蝦仁
將蝦仁的皮剝掉后，放入清水中，用幾根筷子將其順著同一方向攪打，反復換水，直至蝦仁發白。然后把蝦仁撈出來，將水分控干，再用干凈的棉布將蝦仁中的水分吸干，并加入少許淀粉和食鹽(也可同時放少量料酒)，再順著同一方向攪打數分鐘。經過這樣處理的蝦仁，可以更好地貯存待用了。
3、大蒜貯存蝦皮
用淡水將新鮮的蝦皮洗凈后，撈出來瀝干，然后將其均勻地放在木板上晾曬，待完全干后，貯藏起來，并加幾瓣大蒜，密封起來貯存即可。用此法貯蝦皮其味美如初。
4、鹽水保存蝦皮
用清水將蝦皮洗干凈后，放入鍋內，加入適量鹽(大約每500克蝦皮里放約100克鹽)與水同煮，待水開后將其撈出來，放在籃子里瀝干，然后放在干凈的塑料袋里密封起來貯存即可。每次打開后，一定要將袋口封好，防止返潮。

蝦皮的保質期 怎么長期保存

蝦皮的保質期怎么長期保存