蘿卜是一種補氣的根莖類蔬菜，清炒或者煲湯都是非常不錯的吃法 。蘿卜有白心蘿卜和紅心蘿卜之分，吃著的口感都是非常不錯的 。我們買蘿卜的時候常常會多買幾個，剩的沒吃完的假如放久了，蘿卜頭上就會慢慢長出綠色的葉子了，這個時候蘿卜還是可以吃的，但假如葉子長的比較長了，那么口感可能就不好了 。
一、長葉子的蘿卜能吃嗎可以吃，但是口感就不是很好了，特殊是放了比較久的蘿卜 。它不會產生有毒物質，但是其中的營養會丟失 。蘿卜中含有大量的水分，溫度適中時會發芽并長出葉子 。因此，最好將蘿卜存放在通風的地方，或在真空下存放在冰箱中，這樣可以存放更長的時間 。
生長的蘿卜葉實際上正在消耗自己的營養素 。它們會逐漸變成空心的蘿卜，營養價值會下降，而且味道不好，因此最好盡快食用 。假如蘿卜放置時間過長而發霉，在這種情況下，請勿繼承食用，以免造成身體不適 。
二、蘿卜放著為什么會長葉子因為蘿卜本身就是根，只要空氣中有水分，溫度相宜，它是會吸水成長的，這是很正常的現象 。當溫度升高時，蘿卜本身就會長出葉子，然后開花并堅固，大蒜也一樣，不過這并不是因為激素 。最好將蘿卜放在溫度低但不凍的陰涼處，也可以切掉頭部 。假如葉子太長，蘿卜的味道會不好 。
三、如何保存蘿卜1.不要急著洗蘿卜 。用一塊濕的抹布擦干表面的土壤，然后用刀切掉蘿卜纓和蘿卜須 。此步驟的目的是防止蘿卜失水，從而糠心 。
2.將加工好的蘿卜放在陽光下放置2到3天 。在此期間，我們必須繼承轉動蘿卜以使其均勻干燥，最好使表面略微起皺，以使表面的水蒸發，可以更好地保持存儲中的水分 。
3.我們用廚房用紙或舊報紙包住蘿卜干，全部包好，放入紙盒中，密封后放在陰涼通風處 。
四、種蘿卜為什么要摘葉種植蘿卜時需要摘葉子的原因是蘿卜是一種典型的根莖類菜 。當根莖快速膨脹時，它不僅需要土壤中的養分和水分，而且還需要蘿卜葉來提供穩定的光合作用，以使蘿卜根莖膨脹 。葉子也將從舊變新 。長時間后，蘿卜葉外側會慢慢變黃，蘿卜葉產生的光合產物會減少甚至不減少 。這時，外面的黃色葉子應該被剪掉，這樣不僅可以減少養分消耗，還可以促進新葉的生長，并開始產生光合產物，并運到蘿卜根部，從而提高蘿卜的產量 。
【長葉子的蘿卜能吃嗎】

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