鹽吃多了易衰老,注重食物的烹調方法減鹽不減咸( 二 ) _鹽吃多了易衰老

食品當中的味道之間有著奇妙的相互作用。少量的鹽可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖卻會減輕菜的咸味。反之，酸味卻可以強化咸味，多放醋就感覺不到咸味太淡。
限制含鹽食品配料
除了鹽和醬油之外，很多調味品和食品配料中都含有鹽分，如雞精、豆瓣醬、黃醬、豆豉、海鮮汁、蝦皮、海米等。
使用低鈉調味品
使用低鈉鹽是家庭中減少攝鹽量的最簡樸方法，可以在幾乎不影響咸味感覺的同時，把攝鹽量降低，同時有效增加了鉀攝入量。
購買加工食品時看鈉含量
仔細閱讀產品包裝上的營養成分表，找到那些美味同樣濃郁、含鈉量卻比較低的加工產品。
少吃加鹽制作的主食
如各種帶咸味的餅，加鹽和堿制作的掛面和拉面，加鹽發酵的面包等。假如實在要吃拉面之類的快餐，不要喝湯，并額外喝些茶或白水。
少吃加工肉制品
咸肉、火腿、培根等加工肉制品中鹽含量非常高。假如一定要吃，建議要配合不加鹽或少鹽的食物吃。
隔天吃頓無鹽餐
早餐或晚餐完全不吃咸味食物。比如早餐以谷物片為主食，配一大杯豆漿或牛奶、酸奶，加點葡萄干、杏干等水果干調味，再吃些小番茄和水果。也可以把谷物片換成燕麥粥，加水果干或原味烤芝麻來增味。
【鹽吃多了易衰老,注重食物的烹調方法減鹽不減咸】經過以上的介紹，那么鹽對身體所造成的影響大家也都了解了嗎吧，因此在日常生活中要控制好鹽的攝取，特殊是對老人或者小孩這些弱勢群體，一定要多加控制。