【制作高度數米酒所需要的材料 怎樣做出來的米酒度數高點】
制做高度數米酒所需要的資料有酒曲、長粒香米與涼開水 ， 具體方法過程如下所示：
1、香米浸泡十二小時后隔水蒸二十分鐘；
2、將蒸好的香米放進冷水中浸泡兩小時后控干；
3、再次將香米蒸二十分鐘后制冷至三十攝氏度上下；
4、分批在香米中加入酒曲并拌勻；
5、加放涼的溫開水后密閉在溫度為三十攝氏度的環境里發醇二十四至三十六小時就可以 。

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