土豆是什么時候傳入中國土豆是什么時候傳入中國的 _土豆

苞米、地瓜、土豆傳入中國，不但影響了中國的食物結構特征，并且使中國人們在之后數百年間度過一次一次的災難。那樣土豆是什么時候傳入中國的呢？

依據陜西興平縣縣志史料記載， 16世際時土豆已傳入中國。才傳入中國時，土豆專屬于皇室食材。明清之際，土豆的種植技術性不斷提高，生產量亦不斷提升，是以開始提升皇室食材的桎梏，繼而向平時百姓的飯桌看齊。
清朝建立后，政府部門依法取締了明朝皇家的蔬菜銷售系統軟件，皇家菜戶淪落普通農民，土豆也趁機擺脫大監，向北京周邊乃至全國全國各地規模性地傳播起來。
清朝中期后，中國人口數量劇增，人民對糧食作物的需要也和日俱增。非常大的人口壓力與糧食危機，為土豆迎來第一個栽種高峰。光緒年間，土豆進一步傳播到山西省中間、北邊，之后山西省更發展成中國土豆的重要主產區。
經過三百年的傳播，超越明朝清代2個時期，外來的土豆最終在中國根深蒂固。時迄今日，土豆已經是中國美食文化中不可或缺的一部分。
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