1. 首頁 > 生活經驗 > >

如何用ACA面包機發面蒸饅頭

生活百科何用

用料：
面粉、水350毫升、酵母3至5克、糖1勺、鹽2克 。
步驟：
【如何用ACA面包機發面蒸饅頭】1、先把250毫升左右的溫水倒入面包機，再將鹽和糖放在面包里的對角 。
2、將面粉均勻撒在水上，將水面全部蓋住 。在放糖的地方用手掏一個小洞，將酵母倒入洞中，然后用面粉把酵母蓋住 。
3、啟動發面粉功能，再迅速把其余的水倒入面包桶中間，蓋上蓋子 ， 中途可打開蓋子檢查面粉與水的比例，再適當加一些面粉和水，放置為原來的兩倍大小為宜 。
4、再加入適量面粉，面粉量為不粘手為宜 。
5、在蒸鍋中放入硅膠墊，將饅頭移進去，中小火蒸至水滾開，后轉大火10分鐘左右即可 。蒸好后再悶3分鐘左右，防止回縮 。