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盤點能夠防癌抗癌的蔬菜

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盤點能夠防癌抗癌的蔬菜

【盤點能夠防癌抗癌的蔬菜】盤點能夠防癌抗癌的蔬菜
盤點能夠防癌抗癌的蔬菜
很多人都知道很苦的苦瓜是具有抗癌功效的 ， 也因為苦 ， 所以很多人都不喜歡吃苦瓜 。那除了苦瓜之外還有什么蔬菜瓜果具有防癌抗癌的功效呢？下面我們一起來看看吧！
1、西紅柿
番茄防備前列腺癌、乳腺癌 。研究人員指出 ， 番茄中的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞因子的分泌 ， 激活淋巴細胞對癌細胞的殺傷作用 。同時 ， 研究表明 ， 攝入適量的番茄紅素還可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發病率 ， 對胃癌、肺癌也有防備作用 。
2、海帶
海帶能夠防備乳腺癌和甲狀腺腫瘤 ， 海帶含有碘元素 ， 海帶能夠有效抑制腸道內產生的致癌物質 ， 里邊所含的纖維能夠促進膽汁酸和膽固醇的排出 ， 海帶對各種癌細胞有直接抑制作用 。
3、菱角
菱角對抑制癌細胞的變性及組織增生均有效果 ， 在以腹水肝癌AH-13及艾氏腹水癌作體內抗癌的篩選試驗中 ， 發現菱角有一定的抗癌作用 ?？捎昧饨峭字笾嗍秤?nbsp;， 也可用菱角加薏苡仁一同煮粥 ， 相宜食道癌、胃癌、直腸癌、幽門癌、宮頸癌、乳腺癌患者常常食用 。
4、山藥
山藥為補氣健脾中藥 。它亦藥亦菜 ， 做菜、煮粥、入藥均可 。同黃芪、黨參一樣 ， 山藥有誘生干擾素抑制腫瘤細胞增殖的作用 ， 當屬抗癌美食 。
5、香菇
據了解 ， 菌類含有的多糖有抗癌作用 。香菇做菜 ， 葷素皆宜 ， 其美味天下皆知 ， 頗受青睞 。