醬爆包菜的做法是什么 _生活百科

包菜，也叫卷心菜、圓白菜，是日常生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，因其富含維生素C、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素，而備受人們的喜愛(ài)，很多人都喜歡將它制作成醬爆包菜來(lái)食用。其實(shí)醬爆包菜的做法是非常簡(jiǎn)單的，好吃的秘訣就在醬汁的調(diào)制。
【醬爆包菜的做法是什么】

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3、豬肉餡用料酒和淀粉淹一下。如果不吃肉也可以炒素的；
4、蔥姜熗鍋炒香，放豬肉餡，炒變色后再放調(diào)好的醬汁炒勻，把包菜放到鍋中，調(diào)一些味，炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)，包菜一塌下來(lái)就可以了。
二、包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1．日本科學(xué)家認(rèn)為，包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2．包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量豐富。
3．此外，包菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn) 。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些包菜，它也是婦女的重要美容品。
4．它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
5．新鮮的包菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛牙痛之類都可請(qǐng)包菜幫忙。
6．包菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品
7．多吃包菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物( 據(jù)《本草綱目》中記載，“甘藍(lán)（包心菜），煮食甘美，其根經(jīng)冬不死，春亦有英，生命力旺盛” 。故人們譽(yù)稱為“不死菜” 。

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醬爆包菜的做法是什么