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馬奶的功效與作用

功效生活百科

馬奶我們一般觸碰的并不是許多，養(yǎng)馬的少數(shù)名族常常會(huì)喝這類健康飲品 。馬奶跟牛乳一樣，營養(yǎng)成分很高，常常喝對(duì)我們的身心健康有益處 。馬奶中帶有蛋白、人體脂肪、糖原，各種各樣營養(yǎng)元素和維他命，假如喜愛這類乳制品，能夠多掌握它的作用 。那麼，馬奶的作用與功效是啥？下邊我們就看來一下吧 。
營養(yǎng)成分
營養(yǎng)成分比牛乳高
法國馬奶研究所的營養(yǎng)專家康尼爾博士說，馬奶的營養(yǎng)成分在各種乳制品中是最大的，它帶有豐富多彩的維他命和礦物，非常容易被身體消化 。并且，馬奶內(nèi)只含1.5%的人體脂肪，比牛乳的脂肪率少了一倍 。
馬奶分成生和熟二種，生馬奶即鮮馬奶，熟馬奶即酸馬奶 。酸馬奶由馬奶發(fā)醇做成，帶有豐富多彩的維他命、營養(yǎng)元素和多種多樣碳水化合物，具備強(qiáng)身健體、醫(yī)治各種各樣病癥的作用 。試驗(yàn)及臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，酸馬奶對(duì)高血壓、冠心病、肺結(jié)核、慢性胃炎、腸炎、糖尿病等疾病的預(yù)防和醫(yī)治功效比較突出，特別是在對(duì)傷后休克、胸悶氣短、心前區(qū)疼痛效果明顯 。
除此之外，由馬奶發(fā)醇釀出的馬奶酒，不僅清爽爽口，頗具營養(yǎng)成分，還能具有滋脾健脾養(yǎng)胃、去濕、利便、消腫等功效，對(duì)醫(yī)治肺部疾病實(shí)際效果更優(yōu) 。因而，歐州把馬奶酒飲治療法做為臨床醫(yī)學(xué)治療法之一 。
因?yàn)轳R的產(chǎn)奶量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如牛大，均值一天只產(chǎn)3升奶，這讓很多人對(duì)馬奶可望不可及，也是它的價(jià)錢在歐州持續(xù)上升的原因之一 。
最貼近奶水的純天然健康飲品
法國兒科醫(yī)生專家曼德林博士表明，馬奶中有很多抗原能夠協(xié)助身體抵抗病菌 。并且，在營養(yǎng)結(jié)構(gòu)上，馬奶是與人奶最貼近的奶 。因此，他常常建議讓早產(chǎn)兒喝馬奶，以提高其免疫能力 。
另外，馬奶帶有的營養(yǎng)元素能快速融解在水中，呈勻稱的天然乳膠狀，非常容易被身體消化 。這對(duì)嬰兒和患消化系統(tǒng)疾病的病人尤其合適 。馬奶中常含的蛋白有300多種多樣，在其中有一些能防止奶蛋白過敏 。近期，歐州許多公司發(fā)布馬奶做成的嬰兒食品，用于改進(jìn)對(duì)牛奶蛋白過敏的嬰兒身體素質(zhì) 。
每天喝能益壽延年
實(shí)際上，早在3000很多年前的沙特阿拉伯，馬奶就被視作“阿拉所賜的靈丹妙藥”，歐州貴婦更有效馬奶淋浴以維持皮膚光潔、漂亮的傳統(tǒng)式 。今日，馬奶治病美容養(yǎng)顏的作用再度被大家所運(yùn)用 。大家發(fā)覺，用馬奶洗臉不但能避免肌膚老化，也有消除皺紋的奇妙功效 。
此外，也有科學(xué)研究證實(shí)，馬奶的醫(yī)療器材使用價(jià)值更大，用馬奶洗人體有利于醫(yī)治皮炎和濕疹等皮膚病，多食用馬奶則能益壽延年 。現(xiàn)如今早已年過70的法國老年人羅伯特科維奇，人體十分粗獷，看起來要比具體年紀(jì)小很多 。據(jù)他詳細(xì)介紹，他的健身秘訣便是每日喝上一大杯馬奶 。
診療作用
蒙古人的飲食結(jié)構(gòu)以奶食、肉制品主導(dǎo)，在飲食搭配方式上累積了比較豐富的工作經(jīng)驗(yàn) 。與牛奶、牛乳對(duì)比，馬奶性偏涼，牛奶性偏溫，牛乳性溫 。因而，相對(duì)來說，馬奶偏于清補(bǔ)，牛奶偏于清補(bǔ)，牛乳是平補(bǔ)之物 。從營養(yǎng)成分視角來講，馬奶中蛋白和人體脂肪等營養(yǎng)元素皆不如羊奶和牛奶 。
2000很多年前游牧民族以運(yùn)營養(yǎng)殖業(yè)主導(dǎo)，“奶食豐富多彩”，她們將乳酪做成酸牛奶，做成乳酪 。乳酪在《漢書》里稱之為“湩酪”（火 鼎）螽 。
蒙古族奶食中酸馬奶是最高級(jí)別的飲品 。《漢書》里常說的"湩酪"包含酸馬奶 。之后的《蒙古秘史》等參考文獻(xiàn)，對(duì)擠馬奶、攪馬奶、"飲額酥克"都是有詳盡記述 。宋朝知名旅游家徐霆的《黑韃事略》云："她們的飲料種類有馬奶、牛乳、牛奶……她們軍工用谷物有牛肉、馬奶子" 。
伴隨著釀造酸馬奶技術(shù)性的提升，制酒也在很早已開始了 。《禮樂記》云："重臣用馬奶制酒" 。注解里又寫到：“做馬奶酒，一攪就香，愈攪愈甜，超出一萬次攪拌，香味四噴，味美極其，這叫特釀” 。蒙古人會(huì)釀造酒，對(duì)蒙古族中華醫(yī)藥的發(fā)展趨勢(shì)的關(guān)鍵實(shí)際意義，尤其是創(chuàng)造發(fā)明了用馬奶制酒此項(xiàng)技術(shù)性，發(fā)展趨勢(shì)為蒙藥業(yè)中別具特色的酸馬奶治療法 。
13新世紀(jì)前，蒙古人負(fù)傷出血，以致于休克時(shí)，便飲酸馬奶搶救 。比如有一次大戰(zhàn)中，成吉思汗頸部被傷，在負(fù)傷失血過多的危急關(guān)頭，者勒蔑不管不顧生命威脅，打破敵陣找酸馬奶，由此可見那時(shí)候?qū)κа^多的人選用酸馬奶救治 。
蒙古古時(shí)候俗語有“病之源食未消，藥之源百煎水” 。應(yīng)用百煎水時(shí)使消化道病癥大大的地降低了 。
值得一提的是，還累積了用牲畜肉、猛獸肉的湯對(duì)滋補(bǔ)養(yǎng)生人體的工作經(jīng)驗(yàn) 。特別是在靈活運(yùn)用綿羊肉以及骨頭湯補(bǔ)體療疾 。據(jù)《大宇妥傳》記述；蒙古族醫(yī)師納拉山陀時(shí)期著了《老年保健滋補(bǔ)之海》 。盡管現(xiàn)階段還不可以徹底獲得確認(rèn)，但這一記述能夠表明蒙古族醫(yī)師食療的歷史時(shí)間博大精深 。
【馬奶的功效與作用】 在《四部甘露》、《蒙醫(yī)藥選編》、《觀者之喜》等醫(yī)藥學(xué)著作里都用專題講座論述以滋補(bǔ)養(yǎng)生基礎(chǔ)理論為具體指導(dǎo)的食療 。特別是在酸馬奶治療法普及化頗深，在錫林郭勒、伊克昭等地域廣泛應(yīng)用，一些地區(qū)乃至創(chuàng)建了療養(yǎng)所，累積了許多工作經(jīng)驗(yàn) 。如用酸馬奶醫(yī)治水腫、骨折（用酸馬奶卸解移位痊愈，再次正骨）、巴水病（壞血病）、肺炎等 。《四部甘露》、《蒙醫(yī)藥選編》、《觀者之喜》、《治療水腫金剛杵》等經(jīng)典著作，小結(jié)梳理了這種工作經(jīng)驗(yàn)，記述了相關(guān)馬奶的診療功效、用馬奶和酸馬奶做藥引子等內(nèi)容 。