魚膽能吃嗎？魚膽千萬不能吃！
魚膽能吃嗎？魚膽千萬不能吃！
有個東西能讓人吃了以后就直接被送進醫(yī)院，我說的不是古裝片里的一丈紅，而是平尋常常就能見到的魚的一個部位：魚膽！其實魚膽中毒的新聞這幾年屢見不鮮，但還是有人聽信魚膽治病的土方，結果住進了醫(yī)院，這不，安徽的曾女士吃了一條草魚的魚膽后，險些喪命 。
說起自己吃魚膽這事，躺在病床上的曾女士追悔莫及，因常常聽老人說蛇膽治痛風驅風濕，誤以為魚膽也可以，就吃了，當時就不舒適，嘔吐不止，半夜被老公送到了急診科 。醫(yī)生稱，曾女士的癥狀屬于典型的魚膽中毒，而且因為她食用的魚膽量較大，中毒程度較深，已經對肝臟、腎臟、心臟造成嚴峻損害 。
魚膽為什么有毒？
魚膽即魚的膽囊，位于魚類軀干部腹側，主要用于容納魚類肝胰臟分泌的膽汁 。大家都知道，處理魚的時候，千萬不要把魚膽弄破，否則魚肉的味道會發(fā)苦 。事實上，魚膽汁中有一種具有極強毒性的蛋白質分解產物，即膽汁毒素 。鮮魚膽汁中還含有膽酸、水溶性鯉醇硫酸酯鈉，鯉醇硫酸鈉可以導致肝臟、腎臟、心臟的嚴峻損害，假如不及時治療，甚至會導致死亡 。引起中毒的魚膽除草魚膽外，青魚、白鰱、鱸魚、鯉魚的魚膽也可導致中毒 。
魚膽中毒嚴峻程度與服用量有關 。有些人食用后30～90分鐘就可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀，有的可到8小時后發(fā)玻嚴峻中毒者可伴有嘔吐咖啡色液體和排出醬油色稀水樣便，6～12小時后出現(xiàn)鞏膜黃染、肝區(qū)脹痛等；繼而腰部酸脹疼痛、少尿或無尿，伴胸悶、心慌、氣促，嚴峻可發(fā)生急性腎功能衰竭 。魚膽中毒目前無特效解毒劑，要及時送醫(yī)，近年來常采用早期血液透析治療，預后可明顯改善 。
【魚膽能吃嗎？魚膽千萬不能吃！】民間一直都有魚膽能清肝明目、清熱解毒、止咳平喘的說法，而且，由于魚膽很輕易獲得，中毒事件時而發(fā)生 。相關研究顯示，一次食用魚膽超2.5克就會導致中毒 。生吞一顆魚膽，后果可想而知 。吞服魚膽，魚膽汁毒素會迅速作用于胃腸、肝、腎等臟器，半小時內，就可使人發(fā)生胃腸中毒反應，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，繼而出現(xiàn)嚴峻的臨床急癥，嚴峻時可發(fā)生多器官功能衰竭，搶救不及時，易導致死亡 。而且，最要害的是，魚膽中毒至今都沒有特別解毒劑，因此，千萬別嘗試 。

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