鐵板牛排的做法是怎樣的？ _生活百科

鐵板牛排重要的牛排的新鮮度和火候的控制，牛排中含有很少的脂肪，主要是蛋白質和碳水化合物。鐵板牛排的做法是很簡單的，大家只需要有個平底鍋就可以的，然后就是要選擇新鮮的食材。

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2 牛排用刀背剁5分鐘后抹上少許松肉粉和黑胡椒粒，5g鹽腌制30分鐘。
3 洋蔥切洋蔥圈;蒜切茸。
4 熱鍋融化40g牛油，放入牛扒小火煎至兩面微黃。
5 燒熱鐵板加熱剩余黃油，放洋蔥圈墊底。
6 加入煎制好的牛排。
7 取鍋放入洋蔥粒和蒜蓉煸炒，加入調味料，收汁。
8 在牛排上淋上湯汁(最后收汁芡汁不可太粘稠) 。
【鐵板牛排的做法是怎樣的？】 9 最簡單的黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。如果有喜歡辣點的，可以將黑胡椒粉放的很多。可以根據個人口味來調整。用小火熬至濃稠，如果自己熬制的實在濃稠不了，可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。