原材料：魷魚1個、尖椒6個、油二兩、豆辨醬 。
爆炒發制魷魚作法：
1、魷魚用熱水燙，削皮，清洗干凈切割成十字花刀 。
【魷魚1個、尖椒6個、油二兩、豆辨醬 水發魷魚怎么炒好吃】2、切成小塊的魷魚放入開水中等速度焯，隨后放入冷水中泡浸 。
3、尖椒在鍋中干煸，加鹽，炒至變松 。
4、加點油、姜、蒜、豆辨醬炒出香味放入尖椒 。
5、快速放入魷魚，用先精心準備的汁生抽醬油，雞精，胡椒粉，水淀粉炒好的汁倒進鍋內，快迅爆炒 。
6、熄火起鍋就可以吃了 。

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