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為什么有時候喝水越喝越辣 熱水和牛奶哪個解辣

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為什么有時候喝水越喝越辣 熱水和牛奶哪個解辣

文章插圖

1、牛奶是真正的解辣小能手 ， 牛奶中含有酪蛋白 ， 可以將辣椒素包裹起來帶走 ， 從而起到解辣的作用 。
【為什么有時候喝水越喝越辣 熱水和牛奶哪個解辣】2、辣味是辣椒中一些成分引起舌頭的刺痛感和灼燒感 ， 可以刺激觸覺神經引起痛覺 ， 有時候也會刺激鼻腔 。辣椒素是辣椒中主要的辣味來源 ， 是一種酰胺衍生物 ， 很難溶于水 ， 所以用水解辣效率是很低的 。相信大家也有過體驗 ， 喝了一肚子水 ， 還是感覺辣 。