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小蘇打和醋的化學反應是什么

生活經驗小蘇打

許多學生都是有學習過有機化學，而且都懂許多物質都是會和別的物質產生化學反應，進而形成新的物質 。這一化學反應過程，會出現一些對應的反映狀況 。那樣小蘇打和醋的化學反應是什么呢？

小蘇打和醋的化學反應是什么

小蘇打與白醋混勻的情況：出現了猛烈的化學反應，形成了許多沒有顏色汽泡，像火山爆發一樣 。
小蘇打即碳酸氫鈉，醋的主要成分乙酸 。碳酸氫鈉與乙酸反應方程式：CH3COOH NaHCO3=CH3COONa CO2 H2O 。
碳酸氫鈉溶于水時出現弱堿性 。此特征可讓它作為食品類制作中的膨松劑 。碳酸氫鈉在功效之后殘余碳酸鉀，應用過多使制成品有堿味 。
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