大米稀飯是一種用大米做成的比粥清稀的稍粘稠狀物體，是以中國為主的東方人特有食物 ， 型狀稀稠不一 。
【什么是大米稀怎么做】大米稀的制作方法：
原料：大米、水、油、粥底、肉 。
步驟：
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時 ， 讓米粒膨脹開；
2、開水下鍋：水燒開后，把米放進鍋里；
3、火候：先用大火煮開 ， 再轉文火即小火熬煮約30分鐘；
4、攪拌：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止；
5、點油：粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油；
6、底、料分煮：粥底是粥底，料是料，把粥底和料分開煮，最后再放一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘 。
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