海南四大名吃為：文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹 。
文昌雞號稱“海南傳統四大名菜之首” 。因產于文昌而得名 。文昌雞的特點是個體不大，重約1、5千克左右，翅短腳矮 ， 身圓股平，皮薄滑爽，肉質肥美 。
加積鴨盛產于海南瓊海市加積鎮，由于加積地區飼養番鴨的方法與其他地方殊異 ， 故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營養價值高 。
東山羊產于萬寧市東山嶺，毛色烏黑，肉肥湯濃，膩而不膻 。羊肉色澤金黃，肉質酥爛，潤滑適口，氣味芳香 ， 十分鮮美 。
【海南四大名吃】和樂蟹產于海南萬寧市和樂鎮，以甲殼堅硬，肉肥膏滿著稱 。和樂蟹的烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤其以清蒸為佳 ， 既保持了其原味之鮮，又兼原色形之美 。
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