麻辣魚制作方法：
1、將1、5千克的活魚剖腹洗凈、切片，加腌魚包1袋和適量料酒抹勻待用；
【麻辣魚怎么做好吃】2、鍋內倒入約100克植物油燒熱后倒入本品調料包1袋炒香，再在鍋內加入高湯或水約800克燒沸；
3、先將魚頭煮1分鐘，再加入其他魚片煮3到5分鐘起鍋；
4、將干料包1袋均勻灑在魚肉上；
5、將燒至8成熟的植物油澆至干料上，放入蔥節即可食用 。

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