原料：面、礬、堿和糖 。具體步驟如下：
1、稱量 。首先稱面，然后將礬、堿、糖亦按比例稱好，再用手抓一把白面與之混合均勻倒入大盔中 。
2、和面 。將大盔中配料用開水沖泡、攪拌，高溫下馬上將所稱好白面倒入 。將一碗置于盔旁，加溫開水待用 ， 將大盔中面粉連同配料和好 。
【如何炸果子視頻】3、大鍋燒油 。大鍋中倒入適量花生油，燒到開始冒煙 。
4、炸果子 。取一小碗加入花生油備用，在盤子內左手掌重按面團展開，右后持刀將面餅中間分三、五刀劃透，雙手將果子置入油鍋中，筷子
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