1、生菜、火腿切丁 。
2、火腿小火炒香 。
3、將生菜丁、火腿丁倒入打好的雞蛋，加少許水和鹽（千萬別多鹽 ， 火腿本來有咸味） 。
4、小火抹油后，將蛋液倒入玉子燒的鍋里，用鍋鏟慢慢翻，這時可以加入芝士（芝士建議放里層 ， 外層容易流出） 。
【爆漿芝士玉子燒的做法竅門】5、反復幾次直到玉子燒厚度夠了就可以起鍋 。
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