吃撐了來(lái)杯酸奶助消化,喝酸奶誤區(qū)要牢記( 二 ) _吃撐了來(lái)杯酸奶助消化

誤區(qū)七：酸奶和酸奶飲料是一回事兒
如今，市面上多了很多酸奶飲料，你以為買(mǎi)的是酸奶，其實(shí)你買(mǎi)的可能是假“酸奶。酸奶飲料不是酸奶!酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。
誤區(qū)八：喝酸奶多多益善
酸奶是好東西，是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢?當(dāng)然不是!酸奶喝太多，輕易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是經(jīng)常覺(jué)得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，天天喝一兩杯，也就是說(shuō)，一天大約食用250-500克是比較合適的。
誤區(qū)九：酸奶比牛奶更營(yíng)養(yǎng)
很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵變成酸奶后會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，事實(shí)上從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，兩者差異不是很大。
牛奶VS酸奶。不過(guò)，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營(yíng)養(yǎng)素的利用率有所提高。此外，牛奶所含的糖分大部分是乳糖，有部分人的消化液中缺乏乳糖酶，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時(shí)可以用酸奶來(lái)代替牛奶。
誤區(qū)十：酸奶可隨意搭配
酸奶千萬(wàn)不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。
酸奶配早餐。加工肉品內(nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
誤區(qū)十一：多喝酸奶能減肥
酸奶確實(shí)有一定的減肥效果，但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的!
喝酸奶減肥。酸奶減肥，主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋軌虼龠M(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘。而且酸奶還具有一定的飽腹感，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。但酸奶的熱量要比牛奶高一些，假如在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)引起體重增加。
誤區(qū)十二：用酸奶充饑
當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，經(jīng)常會(huì)立刻抓起一杯酸奶，一飲而盡?千萬(wàn)不要!
空腹喝酸奶。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大，酸奶含有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會(huì)大大減弱。另外，在晚上喝酸奶會(huì)更好一些。晚上喝完后，要及時(shí)刷牙，酸奶中某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害。
誤區(qū)十三：喝酸奶老少皆宜
酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。
老人和酸奶。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶;糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則輕易加重病情。適合多喝酸奶的人群有：常常飲酒者、常常吸煙者、常常從事電腦操作者、常常便秘患者、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。
誤區(qū)十四：酸奶不能加熱
很多資料上都說(shuō)酸奶不能加熱喝，怕酸奶中的乳酸菌被殺死，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能也會(huì)降低。
酸奶加熱。但若只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會(huì)被殺死，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大。
【吃撐了來(lái)杯酸奶助消化,喝酸奶誤區(qū)要牢記】把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動(dòng)，感覺(jué)其暖和了，就可以飲用了，這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒適很多。酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，常常喝可以達(dá)到美容養(yǎng)顏，也可以幫助調(diào)理腸胃的，可是在喝的時(shí)候應(yīng)該要多注重，盡量的還是避免去加熱，因?yàn)榧訜嵋院罂赡軙?huì)有一定的毒素，所以大家應(yīng)該要記得喝酸奶的時(shí)候應(yīng)該要選擇準(zhǔn)確的方式去和這樣才可以達(dá)到排毒美容養(yǎng)顏的效果。

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吃撐了來(lái)杯酸奶助消化,喝酸奶誤區(qū)要牢記( 二 )