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洋蔥配花生讓血管更健康

生活百科

洋蔥配花生讓血管更健康

洋蔥配花生讓血管更健康
洋蔥是含植物化學物種類最多、含量也最多的食物之一 。這些成分宛如一種較強的血管擴張劑 ， 能舒張血管 ， 降低血液黏度 ， 增強冠狀動脈的流量 ， 具有防備和治療高血壓、動脈硬化、高血脂和冠心病的作用 。紫洋蔥的營養功效要高于黃洋蔥 ， 這一點也正符合深色蔬菜的營養價值要高于淺色蔬菜的規律 。
花生中的單不飽和脂肪酸含量較高 。單不飽和脂肪酸有利于脂肪代謝 ， 能降低動脈硬化和高血壓的發病率 ?；ㄉ械木S生素E和鋅含量也比較高 ， 這兩種微量營養素都是抗氧化、延緩衰老、提高免疫力的重要成分 。常常適量吃花生米 ， 是日常補充抗氧化物質的便利方式 。
洋蔥和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用 ， 并具備多重的抗氧化作用 ， 假如單獨食用 ， 固然可以體現各自鮮明的營養功效 ， 但是假如兩者搭配同食 ， 則可以發揮協同作戰的威力 。
“紫洋蔥拌花生米”的制作方法
主料：紫洋蔥、花生米 。
作料：陳醋、鮮味醬油、白糖、雞精 。
做法：①將花生米用40℃~50℃的溫水浸泡3~5小時 ， 不用水煮 ， 清水洗凈待用；②將洋蔥切成菱形小塊；③用陳醋、鮮味醬油、白糖和雞精將洋蔥和花生米拌勻 ， 10分鐘后即可以食用 。
【洋蔥配花生讓血管更健康】本款小菜適用于高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病患者及亞健康人士食用 。