白蔻是亞熱帶和亞熱帶氣候姜科綠色植物的的果子或種子，是中醫(yī)學(xué)常見的一味芳香性中藥材 。現(xiàn)階段藥用價(jià)值的白蔻的基源關(guān)鍵有三種：一種是關(guān)鍵產(chǎn)自我國廣東的春砂；一種是中國海南的殼砂；也有一種叫縮砂密，主產(chǎn)區(qū)于東南亞地區(qū) 。那麼春砂仁的作用與功效及吃法有什么呢？
作用及功效
作用：清熱利濕健脾開胃，溫脾治腹瀉，行氣養(yǎng)胎 。
主冶：用以濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動(dòng)不安 。
砂仁的功效與作用及吃法
使用方法使用量
使用方法使用量：3～6克，入煎劑宜后下 。
吃法
春砂仁燜排骨：溫暖腸胃，補(bǔ)血補(bǔ)氣 。
春砂仁是聞名中外的名貴藥材，據(jù)宋朝的《開源通寶》和明朝的《本草綱目》記述，春砂仁有茯苓功效辛溫、健胃消食、理氣調(diào)變、助消化養(yǎng)胎的功效 。用其做成的菜品，聞名四方 。
春砂仁燜排骨的制做原材料：
原料：豬大骨500克；輔材：春砂仁（干）15克；調(diào)味品：蒜頭（白皮）10克,鹽6克,白糖3克,生抽15克,芝麻油5克,木薯淀粉(苞米)10克,食用油25克,米酒15克
春砂仁燜排骨的做法：
【春砂仁的功效與作用及食用方法】 將豬排骨斬成一小塊，用腌制料（鹽、糖、生抽、色拉油、吉士粉、花生油、酒）腌2個(gè)鐘頭至進(jìn)味；2.燒紅鍋中，進(jìn)行爆香大蒜，放豬排骨一起油爆；3.等豬排骨炒成5分熟，添加春砂仁（干）15克，再次油爆；4.最終炒好豬排骨加加入適量放進(jìn)傳統(tǒng)式石鍋來燜煮15-20分鐘，直到豬排骨，軟嫩，就可以上碟 。

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