在日常生活里清燉雞的做法是很常見的，這樣做出來的湯會(huì)更加原汁原味，做法也是很簡單 。最簡單的做法就是一些姜片加上雞，就可以進(jìn)行燉煮了，完成之后添加鹽調(diào)味就可以飲用了 。
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制作步驟
1、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內(nèi)臟，洗凈，在沸水鍋中燙過
2、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈于內(nèi)側(cè)，放入燉缽內(nèi)，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水500克與少許紹酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴(yán)
【清燉雞的做法大全是怎樣的？】 3、上蒸籠用旺火燒20分鐘后改中火蒸2小時(shí)取出，移入湯碗上席 。
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