【加鐵醬油的營養價值 鐵強化醬油是什么】加鐵醬油（鐵強化醬油），顧名思義，就是往醬油里加鐵，目前加的是NaFeEDTA（化學名是乙二胺四乙酸鐵鈉，也叫“依地鐵”） 。加鐵醬油對預防缺鐵性貧血具有重要價值，安全可靠，又幾乎不影響醬油原有風味，故而受到廣泛的推薦 。
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