1. 首頁 > 生活經驗 > >

曬干的蟶子,做成菜的方法 曬干的蟶子怎么清洗

經驗分享生活經驗



曬干的蟶子用清水泡半個小時后，沖洗一下去浮塵泥沙，然后直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟，然后就可以做成菜了 。
曬干的蟶子，做成菜的方法有：
1、蟶子干用清水泡半個小時后，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用 。
2、姜切片，蔥切蔥花，大蒜去皮 。
3、油鍋放3匙油，燒到7成熱時候把蒸熟的蟶子干投入稍微炒炸2分鐘，撈出備用 。
4、轉小火后，原鍋內余油中放入花椒煸炒出香味(也為了使花椒不那么麻嘴)，加入原只的小尖椒(喜好更辣口味的就切開小尖椒)和切件的青辣椒，另外把蔥姜蒜也都推入翻炒一下 。
5、待所有配料味道混合后(2分鐘)把過油的蟶子干加進去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出鍋了 。
曬干的蟶子又名蟶子干，是蟶肉的干制品 。
【曬干的蟶子,做成菜的方法 曬干的蟶子怎么清洗】其形狀：外有兩扇殼，殼質脆而薄，茶褐色，殼面有條紋，長方形，有兩條細長吸管伸出殼外，靠它吸取食物和排泄 。還有一扁形斧足拖在下面 。中國沿海低潮區均產，各省人工養殖也多 。