1、準備好要用的調料和食材 。
【粉藕的做法是什么】2、蔥姜香菜切絲備用，將藕切成厚薄均勻的片狀 。
3、鍋中加油適量，熱鍋冷油放入姜蒜 ， 炒香后放入藕片翻炒一分鐘，黃豆醬一勺加10g水攪勻倒入鍋中，持續中大火翻炒 。
4、有點粘鍋的話可以再加一點水，炒差不多10分鐘后，加入生抽、糖、鹽、老抽，（注意老抽是用來上色的，而且比較咸，少加一點就好，既保證色香又能增味） 。
5、最后臨出鍋前，放入香菜翻炒，不喜歡的可以不加哦，我比較喜歡吃，而且可以去一下醬油調料的膩味 。
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