1、里脊肉250克、叉燒醬50克、紹酒50克、大蒜半個 。
2、方法：里脊肉先用刀背拍松 。加入由蒜泥、料酒及叉燒醬做成的醬料腌制2小時以上入味 。
【叉燒肉的烤箱制作方法】3、將腌制好的肉上均勻涂上一層醬汁 。
4、烤箱200℃預熱5分鐘，把肉后放進烤箱 ， 烤制45分鐘 。
5、取出后用刷子涂另一面繼續烤制20分鐘 ， 待涼后切成片即可 。
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