1、烏米飯原為中國民間節日食品 ， 唐代就有了 。傳說是因為釋迦牟尼的弟子目連，為了吃到飯，想辦法用南燭葉搗汁染米，煮成烏飯送去，餓鬼們不敢吃那烏飯 。母親才終于得以飽腹，老百姓年年吃烏飯，紀念目連這位孝子 。
【烏米飯的由來與傳說】2、江蘇和安徽一帶每逢農歷四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗 。農歷四月初八，是中國傳統的烏飯節 。烏米飯是花溪苗族、布依族獨特的風味小吃 。農歷四月初八，布依族稱為“牛王節”，也叫“開秧門” 。四月初八一過，打田栽秧就開始 。開秧門這一天吃了烏米飯 ， 打田栽秧這段時間，身強體健、百病不生，因此家家戶戶都要吃烏米飯 。
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