10個人吃了有9個人說難吃的原因西湖醋魚是哪里的菜 _經驗分享

杭州這道名菜，為何常遭游客吐槽，連本地人都說難吃，也太奇怪了
杭州是一座非常著名的旅游城市，一到節假日，杭州到處都是人山人海，尤其是西湖邊，擠得走都走不動，人太多了！

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來杭州旅行，除了欣賞杭州的風景之外，也要嘗一下杭州的一些特色美食。杭州的美食也是很多的，比如龍井蝦仁，西湖莼菜，西湖醋魚，東坡肉等，都是杭州出名的美食。游客來到杭州去當地的杭幫菜菜館吃飯時，商家都會推薦給游客這些菜來吃的，但是其中有一道菜， 10個人吃了有9個人說難吃，那就是西湖醋魚！

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這西湖醋魚，可是杭州的名菜之一，為什么卻遭到游客的吐槽，就連本地人也不太愛吃呢？為什么這么有名的一道菜卻受到如此的冷遇？很多游客在品嘗之后，就發誓再也不吃第2次，我想有主要有以下2個原因。
第1個原因是：魚不正宗

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之前杭州西湖醋魚之所以出名，是因為是用西湖里生長的魚制作而成的，西湖里的魚肉質細嫩，鮮美無比。但是西湖里面的魚產量畢竟很低，而且不能經常捕撈，所以很多游客吃到的西湖醋魚里面的魚，根本就不是西湖里面產的魚，而是從其他地方運過來的，而且這種魚大部分都是養殖的。養殖的魚，口感上和天然的魚當然是有所差別了，怎么能好吃？想吃正宗的西湖醋魚還得用西湖里產的魚，才可以！但是你想吃到西湖里產的魚，實在是太難了。

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所以，很多人覺得西湖醋魚這道菜不好吃，其實并不是這道菜不好，而是吃到的魚并不是正宗的！所以才會產生如此的誤會！西湖醋魚，正如西湖龍井茶一樣，非常稀少，花很便宜的價格吃到正宗的味道，基本上是不可能的。
第2個原因是：口味上，不太喜歡

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雖然做西湖醋魚這道菜的魚是養殖的，并非杭州西湖所產，但是如果把它做成紅燒，或者香辣的魚，味道也蠻好的！但是，偏偏用了醋魚的做法，那就不一樣了。因為這樣做出來的魚，做好之后口感是偏酸甜的。現在很多人都喜歡吃香辣等非常開胃的做法，對于糖醋這種做法，很多人是不喜歡的。再加上制作西湖醋魚的種魚都是養殖的，所以吃起來就更難吃了。

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【10個人吃了有9個人說難吃的原因西湖醋魚是哪里的菜】在我看來，以上就是杭州西湖醋魚，為什么受到游客吐槽，連本地人都不愛吃的原因了。很多菜之所以出名，是有先決條件的，如果條件達不到，這道著名的美食，用了比較差的食材，做出來就會大打折扣的，難怪會被人吐槽難吃了！不僅僅只有西湖醋魚遇到過這種問題，其他的一些美食也同樣遇到過！

10個人吃了有9個人說難吃的原因 西湖醋魚是哪里的菜

10個人吃了有9個人說難吃的原因西湖醋魚是哪里的菜