【泡打粉和酵母一樣都能產生二氧化碳氣體 泡打粉可以用什么代替】泡打粉可以用酵母代替 。泡打粉和酵母一樣，能產生二氧化碳氣體，發酵蓬松面團 。
酵母(saccharomyce)真核生物受體細胞常用于基因克隆實驗，培養酵母和大腸桿菌一樣方便 。酵母克隆載體有很多種 。酵母也有質粒，這2μm長質粒稱為2μm質粒，約6300bp 。這種質粒在細胞核染色體外至少存在一段時間μm大腸桿菌中的質粒和質粒可以形成能夠穿梭于細菌和酵母細胞之間的穿梭質粒 。酵母克隆載體是在此基礎上建造的 。

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