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過年殺豬一般什么日子2022

生活經驗殺豬

過年殺豬吃豬肉是延續了很多年的習俗 ， 以前的時候很多人家一年都吃不上幾回肉 ， 就盼著過年的時候能吃上自家養的肥肥胖胖的年豬 。而且為了過年 ， 家家戶戶還要提前準備年貨 ， 像臘肉、熏肉、香腸、血腸等等 ， 都需要豬肉才行 。過年有很多講究 ， 殺年豬也是一樣 ， 就連日子的選擇也是很重要的 。

過年殺豬一般什么日子2022

過年殺豬一般什么日子2022過年殺豬通常是在臘月二十六、二十七左右 ， 也有臘月二十五殺豬的 。通常進入臘月之后 ， 有養豬的人家就會開始挑日子殺豬了 ， 因為這個時候氣溫比較低 ， 新鮮豬肉比較好保存 ， 而且這個時候正好可以為過年準備做臘肉、灌香腸了 。關于過年殺豬還有“小寒大寒,殺豬過年”的俗語 。
過年殺豬一般什么日子2022

殺豬過年什么日子好【過年殺豬一般什么日子2022】忌選亥日或農歷初四日； 在十二地支中 ， “亥日”代表的是豬 。古書《玉匣記》記載 ， 逢亥不殺豬 。另外在我國民間在一些事項上很忌諱“四”字或者數字“4” ， 音同“死”字 ， 寓意不吉利 。
逢三殺日 ， 六沖日不殺豬 。比如2015年是乙未年 ， 每逢丑日不殺豬 ， 逢申、酉、戌日不殺豬 。兇日也不殺豬 ， 不然會倒霉 。
逢初一、十五不殺豬 。民間信仰中 ， 人間一個月相當于陰間一天； 初一、十五相當于陰間的早晨和中午 ， 正是吃飯的時間 。這一天一般用來祭祀鬼神 ， 不適合做見血的事情 。
過年殺豬一般什么日子2022

農村殺豬過年的講究殺豬前一天不能喂豬 。豬通常在早上被宰殺 。在殺豬之前 ， 你必須給家神灶神敬香 。殺豬的時候 ， 必須一刀斃命 。
豬血要多產好 ， 不能亂扔 。放一個大盆收血 ， 里面要放鹽 ， 邊接血邊攪拌 。殺豬當天必須吃血旺 ， 俗稱“頭刀菜” 。
要特別注意刮豬毛 。有的地方用菜刀刮 ， 有的更喜歡用刨子刮 。刮的時候要順著豬毛的方向往后推 ， 否則容易斷根 。豬屠宰加工后 ， 要切一塊后腿肉和豬心肺 ， 作為水禮送給殺豬匠 。
殺豬后請人吃飯也很講究 。殺豬定好日期后 ， 先考慮家人 ， 再考慮朋友 ， 最后考慮村里的人 。如果村子大 ， 就只喊隔壁幾家鄰居 。如果村子很小 ， 就叫上所有人 。一般3到6桌為佳 。