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問：乳制品主要有哪些種類？
答：乳制品是指以生牛（羊）乳及其制品為主要原料，經加工制成的產品 。大致包括以下幾類：
1.液體乳類（巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳、發酵乳、調制乳）；
2.乳粉類（全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、嬰幼兒配方乳粉、其它配方乳粉）；
3.煉乳類(全脂淡煉乳、全脂加糖煉乳、調味/調制煉乳、配方煉乳)；
4.奶油（稀奶油、奶油、無水奶油）；
5.奶酪類（天然奶酪、再制奶酪、新鮮奶酪）；
【乳制品成分 乳制品有哪些種類】6.其它乳制品類（乳糖、乳清粉等） 。

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