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炸酥肉怎么做

生活百科怎么

【炸酥肉怎么做】1、五花肉用清水清洗干凈，切成薄片，盡量不要切得太小，切好的五花肉裝在碗里面，加入料酒，胡椒粉 ， 五香粉，生抽，白糖和香油一起混合攪拌均勻，最好能夠用手來攪拌，可以戴上一次性手套，用筷子攪拌不能夠確保攪拌均勻 ， 不能夠讓肉入味，五花肉需要腌制三十分鐘左右的時間 。
2、鍋中倒入植物油，油溫八成熱時 ， 放入腌制好的五花肉，油炸五分鐘至金黃色 ， 將油炸好的酥肉撈出裝盤即可 。
3、腌制五花肉，五花肉盡量選擇肥瘦相間的 ， 這樣吃起來才不會油膩 。