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熟油辣子怎么做

生活百科辣子

主料：干辣椒面100克 。
配料：白芝麻10克、食用油400克、大料3顆、桂皮一小段、草果一個、肉寇1個 。
做法：
1、將辣椒面和白芝麻倒入到一個耐熱的容器中 ， 由于辣椒面受熱會沸騰，所以容器要足夠大 。
2、鍋中倒入油，涼油時放入大料、桂皮、草果和肉寇 。
3、待油燒至9成熱時，關火，撈出炸得變色的大料不要 。
【熟油辣子怎么做】4、待油稍涼時分次倒入辣椒面中 ， 攪勻 ， 涼后即可使用 。