黃皮果是被子植物門、雙子葉植物綱、蕓香科、黃皮屬植物，又名黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王壇子 。原產南部，主要是分布在我國南方各?。?以廣東、廣西、福建等省種植面積較大 。是“嶺南佳果”之一，素有“果中之寶”之稱 。其果實富含糖分、有機酸、果膠、Vc、揮發油、黃酮等，具有較高營養價值和重要藥用價值 。
【黃皮果是什么水果】藥理作用：黃皮抗氧化作用的主要活性物質有黃皮酰胺、香豆素、黃酮和酚類等 。劉云等研究表明，黃皮酰胺50~100 mg/kg能明顯抑制由酒精中毒誘發的肝脂質過氧化反應 ， 明顯提高肝腦組織胞漿液內谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）的活性 ， 從而起到清除自由基 ， 保護細胞免受損傷的作用 。Lin TJ等報道，黃皮酰胺可明顯抑制鐵 。半胱氨酸體系引起的大鼠腦、心、肝和睪丸微粒體脂質過氧化 ， 對氧自由基具有很好的清除作用 。
黃皮果肉中含有的大量營養成分 ， 有些本身就是很好的抗氧化劑 。如果肉中富含的維生素C和維生素E就是兩種極其有效的抗氧化劑，可保護細胞膜免受自由基的危害，預防過氧化脂質的產生 ， 維持細胞的完整和正常功能，與發育、抗衰老有密切關系 。
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