1、先用溫水把酵母化開，取適量面粉，酵母水和面，面團不要太硬，要想面團光就等五分鐘后再揉揉面，就會光滑了 ， 然后放到溫暖處發酵，一般一小時就會發至兩倍大
【發面棗糕的做法大全】2、洗棗，切成片，把胡丟掉
3、棗片和紅糖拌勻，放著待用，等待面發好
4、發好的面揉成柱型并切成均勻的三份，然后搟成五毫米厚的
5、籠屜上鋪好籠布 ， 把第一張皮放在籠屜上，然后鋪上一層棗，蓋上第二層面皮，把剩下的棗鋪在第二張皮上，最后蓋上最后一張皮，四周壓一壓，好了，放著發酵十分鐘，然后開火 ， 上汽后蒸25分鐘 ， 再關火五分鐘出鍋
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