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在家里怎么做披薩

生活百科家里

1、和面
就是平時做面食的方法，先和面發酵，取用適量的面粉，面粉中打一個雞蛋 ， 放少許鹽和白糖，再加入些溫牛奶 ， 就會發出淡淡的奶香味 。邊倒邊攪拌 ， 呈現雪花狀的時候加入點食用油，揉成軟硬適中的面團 。
2、發酵
將面團用干凈的不蓋著，發酵至兩倍大即可 。期間準備一些配菜備用 ， 比如大家愛吃的一些辣椒或者洋蔥，切成條，再加一些火腿腸切成片，等等可以根據自己喜歡的口味進行選擇 。
3、揉面
發酵好的面團進行處理，切成大小適宜的面劑子盡心搓揉，最后用搟面杖搟成薄餅 。
4、再次發酵
此時最好將搟好的面餅放在電餅鐺中，不要開火 ， 然后把周邊的邊角全部給壓整齊了，還要在面餅上面戳一些小七孔，再次發酵二十分鐘為宜 。
【在家里怎么做披薩】5、上料烤制
現在面餅的表面刷一層披薩醬，撒一層芝士，再將準備的配菜全部放放在發酵好的披薩上面，用小火烙八到十分鐘即可 。