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薄餅的做法不用醒面

生活百科薄餅

【薄餅的做法不用醒面】薄餅的做法不用醒面：取1碗面粉，開水燙面，活光，盡可能搟成薄餅 。切蔥花，放兩勺油 ， 或者根據自己切的蔥花放油，拌勻即可，放入根據自己口味的鹽巴 。將拌好的蔥花放入搟好的餅上抹開 ， 卷起來，按自己想要的大小擰開，封口后 ， 壓成圓餅，搟開 ， 盡可能的薄 。起鍋放油，小火煎，中間翻面，餅熟出鍋 。薄餅是廣東潮州、海陸豐、福建福州、閩南地區傳統的特色名點，薄餅在過去是清明節的節日食品，每逢清明節的早上上山祭祖，祭完祖回家之后，人們都會用薄餅作為午餐 。隨著物質生活多樣化，人們受香港祭祖風俗影響 ， 現也備有燒金豬、燒鴨、燒鵝、蛋糕之類的祭品 。