“一年之計在于春，一日之計在于晨”，明日是大年初四，也是立春之時 。冬天走了，春天來了，天氣變暖了，樹綠了，草青了，冬眠的動物也蘇醒了 。
過了大年初四，我們也該收拾一下懶散的心情，準備工作了 。
為啥立春總在春節前后呢？
早在漢代前，立春被定義為“春節”，表示春天來了，這一規定持續了2000多年 。在1913年后，政府明確正月初一為春節，而后立春日才和春節獨立開來，但通常在2月3日或4日，也就是春節前后就是立春時節了 。
明日立春，翻閱日歷上面寫到：農歷2022年，蛇、猴、虎、豬這4個生肖犯太歲，需要“躲春”，具體咋躲，日歷上面沒有標注 。
聽老輩人說，躲春就是在節氣交替這段時間，躲在家里，不宜出門亂跑，躲在家里的這天要求心平氣和，不能與家人有口舌之爭，躲過這一天，一年就能順順利利，平平安安 。

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立春，別忘“咬春”，咬春都吃啥，咱來簡單的聊一聊：
1.吃春餅
吃春餅時一般會卷炒合菜，炒合菜用的是農家菜，還是時令菜，有豆芽、粉條和韭菜，菜的品種比較多，用春餅一卷，有包含萬物之意，寓意著這一年里風調雨順，六畜興旺，五谷豐登 。
吃春餅由來已久，最早，春餅與菜放在一個盤子里，就是“春盤” 。
宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載:“立春日食蘿菔、春餅、生菜,號春盤 ?！?br /> 從宋到明清，吃春餅之風日盛，且有皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載 。
【炒合菜】


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春餅在北方不是啥稀罕物，咱也分享過春餅好吃的做法，合菜咋炒吃著香，今兒咱再說一下：
1.韭菜 、雞蛋、 綠豆芽 、泡一點紅薯粉條，就這些撐死也花不了五塊錢 。
韭菜切成段，雞蛋打碗里加點食鹽增加底味，攪拌打散成蛋液，綠豆芽， 淘洗干凈 。
再稍微切一點紅椒絲搭配個顏色 。泡好的粉條瀝干水分，加點老抽 ，提前把顏色上均勻 。再加點熟油拌勻，這樣粉條 不容易坨一塊吃著更香 。
2.熱鍋涼油 ，滑一下鍋 ，省的粘，先把雞蛋倒進去 ，旺火快速炒熟后 ，倒出來 。
雞蛋不要炒老了 ，嫩一點更好吃 。
鍋里再燒油， 把蔥姜蒜 ，干辣椒放進去爆香，倒入綠豆芽， 紅椒絲 ，開最大火爆炒 。火太小的話豆芽容易出水，烹進去半勺生抽 ，把醬香味炒出來，倒入粉條 ，繼續翻炒均勻 。
調味只需要加雞粉就可以了，生抽的咸味就足夠了， 把雞蛋倒進去 ，繼續翻勻倒入韭菜，
整個炒制過程 ，一定要旺火快炒， 來回翻上幾個來回 ，就管出鍋了裝盤了 。
拿上咱剛烙好的春餅一卷，“咬春”就比較鄭重其事了 。
2.吃蘿卜


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北方的農村，立春要吃蘿卜來咬春，蘿卜是根生之物，寓意著要咬得草根斷，百事可做 。
【為啥立春總在春節前后 犯太歲的4大生肖】也就是過了初四，就要到開市之日了，做生意，出門求財的人開始行動了 。
3.吃薺菜


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薺菜在北方農村，是一種新鮮的野菜，焯水涼拌就能吃，還可以包餃子、做盒子饃，煮面條都行，薺菜也是立春第一鮮，錯過這段時間，就吃不到了 。在立春前后村里人會去麥地里挖薺菜來吃 。
立春要做哪三件事呢？
1、迎句芒神
在古代，立春這一節氣十分重要，它是冷暖的轉折點 。早在周朝時就已有“迎春”的習俗，而立春主事的春神為句芒，因而也稱迎句芒神 。
《事物記原》記載：“周公始制立春土牛，蓋出土牛以示農耕早晚 。”后世歷代封建統治者這一天都要舉行鞭春之禮，意在鼓勵農耕，發展生產 。
現在已經沒有這些儀式了，咱們迎春的重點來了 。


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2.踏春
踏春現在來說又是“踏青”，在古時叫“踩春” 。
比著“躲春”，踩春就高調了 。百姓們都會外出踏春，來到感受田野間的新鮮空氣 。
讀書的時候，一說春天到了，這天也不用上課了，學生們在老師的帶領下，就像脫韁的馬，回憶起來，就那時最快樂，無憂無慮最自在 。


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3.打春
打春，是立春節氣習俗之一 。
舊時人們在立春歲始前一天用泥土做成春牛，立春日用紅綠鞭抽打，因此該習俗活動稱為“打春”
立春這天還有3事要忌，不忘老傳統，愿我們新的一年都順順利利，平平安安 。
我們這代人從小就沒啥講究，基本上是百無禁忌，讀了多年的書，很多老傳統老師沒有教過我們 。
都是聽村里老輩人講，口口相傳吧，從初一到十五，規矩確實不少，今天咱就說一下，立春這天有啥事要忌 。


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第一、不理發
因立春為萬物開始生發的開始，而頭發就好比草木，其生長有時節性，因而這天不能理發 。
我們這本來就有正月里不理發的老傳統 。原本是正月里理發“思舅舅”，一代一代的變成了正月里理發“死舅舅了” 。都怕犯了忌，正月里盡量不理頭發 。
第二、忌爭吵忌生氣
立春這天，不但“躲春”的人要心氣平和，不動氣不和別人爭吵 。普通人也不能有口舌之爭，在這天發生爭吵了，接下來一年經常會磕磕絆絆，不順利 。
第三、忌搬家


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立春這天別搬家，搬家意味著動蕩，不安定，不安穩，需要搬家了盡量避開這一天 。有些事不能全信，也不能不信 。既然老輩人傳下來這規矩了，就是希望在新的一年生活安定，富足祥和 。
清代的范寅在《越諺·名物·風俗》中說：“百無禁忌，諸邪回避” 。這些老傳統，我們該傳承還得傳承，不過我覺得：信則有，不信則無 。
祝大家在新的一年，諸事順利，大吉大利，事事順心，日進斗金…….

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