1、用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，雞蛋10克，濃糖漿20克，小蘇打0.5克，水17.5克，熟黑芝麻適量 。
2、將白糖和雞蛋倒入碗中，攪拌至發白 。加入糖漿，小蘇打和適量水 ， 攪拌至溶化 。倒入花生油 。
3、充分攪打至乳化，加入面粉，調成軟硬適度的面團，分成20份，搓成小圓球 。
【麻球的做法和配方烤箱】4、放在芝麻里滾一圈，粘滿黑芝麻，擺在烤盤中 。放入預熱170度的烤箱 ， 烤30分鐘左右，面團成金黃色出爐 。
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